Padrões de consumo afetam o índice de massa corporal
O consumo de álcool está relacionado à obesidade?
A resposta é que é possível, embora a pesquisa sobre a associação tenha produzido resultados inconsistentes. Pode ser que não seja com que frequência você beba, mas o quanto você bebe quando bebe isso afeta o ganho de peso.
Algumas pesquisas sugerem que é seu padrão de consumo que afeta seu índice de massa corporal (IMC).
Índice de massa corporal (IMC) é a relação entre o peso de alguém e a altura.
Calcula-se dividindo o seu peso em quilogramas pela sua altura em metros quadrados. Uma medição do IMC de 18,5 a 25 indica peso normal; 25 a 30 está acima do peso; e mais de 30 é considerado obeso.
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Padrão de beber é um fator
Um estudo com 37.000 pessoas que nunca fumaram tabaco descobriu que o IMC estava ligado ao número de bebidas que os participantes tinham nos dias em que bebiam.
Como estudos anteriores associaram o hábito de fumar e o de beber ao ganho de peso, o estudo do NIAAA analisou apenas os bebedores que nunca fumaram.
"Em nosso estudo, homens e mulheres que consumiram a menor quantidade de álcool - uma bebida por dia - com a maior freqüência - três a sete dias por semana - tiveram o menor IMC", disse a primeira autora, Rosalind A. Breslow, Ph. D., "enquanto aqueles que raramente consumiam a maior quantidade tinham os maiores IMCs".
Resultados contraditórios e inconsistentes
Estudos anteriores não associaram definitivamente o consumo de álcool com o ganho de peso.
Uma revisão sistemática da literatura sobre o assunto constatou que estudos de coorte com longos períodos de acompanhamento produziram resultados contraditórios.
As descobertas de estudos experimentais de curta duração também não mostraram uma tendência clara em relação ao consumo de álcool e à obesidade. No geral, a revisão constatou que a pesquisa não estabeleceu uma relação clara entre o consumo de álcool e o ganho de peso.
Mas estudos que associaram positivamente o consumo de álcool ao ganho de peso envolveram principalmente níveis mais altos de consumo de álcool .
Quantidade e frequência são fatores
O estudo de Breslow usou um método diferente de avaliar o consumo de álcool em comparação com estudos anteriores, explicou ela.
"Consumo de álcool consiste em dois componentes", explicou o Dr. Breslow, "a quantidade consumida em dias de consumo (quantidade), e com que frequência ocorrem os dias de consumo (frequência). Estudos anteriores geralmente examinaram beber baseado apenas no volume médio consumido ao longo do tempo. , volume médio fornece uma descrição limitada do consumo de álcool, pois não leva em conta os padrões de consumo.
"Por exemplo, um volume médio de 7 bebidas por semana poderia ser alcançado consumindo 1 dose por dia ou 7 bebidas em um único dia. O volume médio pode não explicar completamente as relações importantes entre quantidade e frequência de consumo e resultados de saúde como obesidade. "
Beber pesado pode estimular a ingestão
Breslow e seus colegas concluíram que pode haver várias razões para que seu estudo tenha encontrado uma ligação entre a quantidade e a frequência do consumo de álcool ao IMC.
"O álcool é uma fonte significativa de calorias e beber pode estimular a alimentação, especialmente em ambientes sociais", disse o Dr. Breslow.
"No entanto, calorias em líquidos podem não desencadear o mecanismo fisiológico que produz a sensação de plenitude. É possível que, a longo prazo, bebedores freqüentes possam compensar a energia derivada do álcool comendo menos, mas até mesmo infrequentes comer demais pode levar ao ganho de peso com o tempo ".
Tipo de álcool pode ser um fator
Outros estudos indicaram que o tipo de álcool consumido pode ser um fator para determinar se os bebedores não experimentam ganho de peso.
Por exemplo, descobriu-se que o consumo de vinho leve a moderado protege contra o ganho de peso, enquanto que beber espíritos tem sido positivamente associado ao ganho de peso.
Além disso, o senso comum nos diz que é chamado de "barriga de cerveja" por um motivo.
Então qual é a linha de fundo? O consumo de álcool causa ganho de peso ou não?
Beber causa ganho de peso?
A resposta poderia ser "sim" se você:
- Beba muito quando você beber.
- Beba cerveja e licor, em vez de vinho
- Se você tem uma tendência para ganho de peso para começar
Os cientistas concordam que mais estudos são necessários para determinar se os padrões de consumo aumentam os riscos de ganho de peso, se certos tipos de álcool são mais propensos a causar ganho de peso e se a tendência geral da pessoa para ganhar peso, independentemente de seu consumo, é um fator comece a beber.
Fontes:
Breslow, RA, et al "Beber padrões e índice de massa corporal em nunca fumadores." Revista Americana de Epidemiologia, fevereiro de 2005
Sayon-Orea, C, et al. "Consumo de álcool e peso corporal: uma revisão sistemática." Nutrition Reviews agosto de 2011
O site da calculadora. "O que é o índice de massa corporal? Como é calculado o IMC?" Saúde julho de 2015