A conexão entre comida e humor
Você acha que precisa de carboidratos, açúcar e chocolate quando está deprimido ? Não é incomum encontrar esses alimentos irresistíveis quando você está se sentindo para baixo. Mas por que isso acontece? Este artigo explica a ciência por trás dos desejos de carboidratos relacionados ao humor e a conexão entre comida e humor.
Teoria da Serotonina
Uma teoria sobre os desejos por carboidratos é que as pessoas podem comê-los para acionar a produção de serotonina , um neurotransmissor que desempenha um papel na regulação do humor.
Em outras palavras, comer alimentos ricos em carboidratos e açucarados pode ser uma forma de auto-medicar a depressão.
Certos estudos parecem apoiar essa ideia. Verificou-se que uma refeição rica em carboidratos tende a aumentar a serotonina, mas uma refeição rica em proteínas ou gordura pode realmente diminuí-la. Além disso, esse efeito pode ser mais forte em alimentos com alto índice glicêmico, como doces, que causam um pico maior nos níveis de açúcar no sangue.
O papel do triptofano
O triptofano é um precursor da serotonina (o que significa que o seu corpo precisa para produzir serotonina). Tem sido proposto que os alimentos ricos em triptofano podem promover um humor positivo, enquanto não ter triptofano suficiente pode deprimir o seu humor. O triptofano é freqüentemente encontrado em alimentos ricos em proteínas, como frutos do mar, ovos e aves.
Desejos de chocolate
Não é só o açúcar que ansiamos. Tem chocolate. Certos alcalóides foram isolados no chocolate que podem aumentar os níveis de serotonina no cérebro.
Os cientistas agora especulam que o "chocoholism" pode realmente ter uma base biológica real, sendo a deficiência de serotonina um fator.
Não só isso, o chocolate também contém constituintes "semelhantes a drogas", incluindo anandamidas, cafeína e feniletilamina, que exercem uma poderosa influência sobre o humor. Então, quando as pessoas afirmam ser viciadas em chocolate , pode muito bem ser que o one-two punch de chocolate mais açúcar está satisfazendo sua necessidade de mais serotonina.
Como lidar com os desejos de comida
Quando estresse ou tristeza surgem, seu primeiro impulso pode ser pegar um biscoito ou um pedaço de doce para ajudá-lo a lidar. Mas exagerar nos doces pode levar a ganho de peso, culpa e sentimentos ainda mais deprimidos. O que você pode fazer para lidar com esses desejos? Aqui estão algumas dicas dos especialistas:
- Seja honesto consigo mesmo sobre a profundidade dos seus problemas com a comida. Se comer demais se tornou um estilo de vida, você pode ter um transtorno alimentar que requer assistência profissional para superar.
- Certos medicamentos podem estimular problemas de apetite ou açúcar no sangue, incluindo aqueles para o tratamento da depressão e transtorno bipolar. Outras drogas, tanto prescritas como de venda livre, podem influenciar o apetite também. Converse com seu médico ou farmacêutico se algum dos seus medicamentos atuais pode estar afetando seu apetite por doces. Você pode encontrar uma alternativa que não deixe seus desejos fora de controle.
- Torne-se consciente de seus gatilhos emocionais para comer. A próxima vez que você pegar uma "comida de conforto", pergunte-se por que você está comendo. Entediado? Faça algo que você goste além de comer. Sentindo-se negligenciado? Mime-se com um banho de espuma ou um bom livro.
- Distraia-se fazendo outra coisa. As chances são de que o desejo passe.
- Exercício. O exercício estimula as substâncias químicas que se sentem melhor, chamadas endorfinas, e melhora o seu humor.
- Beba um copo de água. Às vezes nosso corpo confunde a sensação de desidratação pela fome.
- Se você está com fome, coma, mas coma bem. Os desejos de açúcar são os mais fortes quando você está com fome. Coma bons alimentos com uma promessa para si mesmo que, se você quiser, pode ter uma sobremesa depois da refeição. As chances são de que você não vai nem querer, uma vez que sua fome esteja satisfeita.
- Se você escorregar, não se dê por vencido. Você é um trabalho em progresso. Erros acontecerão. Afaste-se e continue tentando.
- Não se prive completamente. Encontre substitutos mais saudáveis para o que você deseja. Tente comer um pudim de chocolate sem açúcar em vez daquela grande barra de chocolate. Ou permita-se uma pequena porção da sobremesa que você realmente quer. Nenhum alimento é totalmente ruim. É a quantidade e a frequência que contam.
- Coma intencionalmente, em vez de pastar sem pensar o dia todo. Manter um diário alimentar pode ajudar.