A cafeína é a nossa droga psicoativa mais comum, e é viciante , no entanto, muitas vezes não pensamos em consumi-la em nossa dieta diária, e até mesmo dar aos nossos filhos. Confira quanto de cafeína é em alimentos e bebidas.
1 - Café
Mais de 50% dos americanos bebem café diariamente. A quantidade de cafeína que uma xícara de café contém varia muito, dependendo da força da marca específica do café, e do método de fermentação - que determina a concentração da cafeína. E, não se esqueça, o tamanho da sua xícara de café também determinará a quantidade de cafeína que ela contém.
A quantidade de cafeína que você realmente consome dependerá, então, da força do seu café e do tamanho da xícara. Por exemplo, uma dose de café expresso, o tipo mais forte de café, contém cerca de 50mg de cafeína por fl oz, mas como uma dose é de apenas 2 fl oz, ele te daria 100mg de cafeína, a mesma quantidade que uma xícara de 8 oz. de café fresco. O café instantâneo é mais fraco em cerca de 50mg por copo de 8 fl oz.
2 - Chá
Os diferentes tipos de chá variam de conter altos níveis de cafeína a chás de ervas que não contêm cafeína.
O chá normal, geralmente uma mistura de Orange Pekoe ou chá preto, contém aproximadamente a mesma quantidade de cafeína que o café instantâneo - 50 mg por xícara de 8 oz. Mas você sempre pode ingerir seu chá por mais tempo e obter uma bebida mais forte, de modo que a quantidade de cafeína em uma xícara de chá varia de cerca de 20mg a 80mg por xícara de 8 oz.
Existe alguma variação entre os diferentes tipos de chá, com Chai variando de cerca de 60-120mg de cafeína por xícara de 8 oz, Assam chá preto cerca de 80mg por xícara de 8 oz, Earl Grey e Darjeeling contendo quantidades médias de cafeína em torno de 50mg , Oolong tendo apenas 40mg, chá verde, 25mg e chá branco, 15mg.
3 - Chocolate
A quantidade de cafeína no chocolate varia de acordo com a marca e o tipo de chocolate. Em média, o chocolate ao leite contém cerca de 18mg de cafeína por 100g. Isso não parece muito, mas, para um chocólatra , pode se somar facilmente.
O chocolate escuro contém muito mais cafeína, com chocolate amargo contendo mais de 70mg de cafeína por 100g de barra - quase tanto quanto você toma uma xícara de café.
Alguns fabricantes adicionam cafeína extra ao chocolate para produzir um efeito de cafeína mais forte - normalmente em torno de 100mg de cafeína por peça, aproximadamente a mesma quantidade que você obteria em uma dose de café expresso. Outros tipos de doces, balas e gomas carregados de cafeína estão disponíveis.
O chocolate branco geralmente não contém cafeína.
4 - Refrigerantes
Os refrigerantes, normalmente comercializados para crianças, geralmente contêm bastante cafeína. A cola é a fonte mais conhecida de cafeína, contendo cerca de 30-60mg de cafeína por lata de 330ml, dependendo da marca. Somos lembrados da semelhança entre a cola e o café pela coloração marrom característica, muitos pais cometem o erro de pensar que refrigerantes transparentes do tipo limonada não contêm cafeína, embora muitos deles o façam. Alguns contêm a mesma quantidade de cola, ou até mais.
Chá gelado e cerveja de raiz também são fontes comuns de cafeína, contendo quantidades semelhantes às do chá normal, frequentemente consumidas em grandes quantidades. No entanto, algumas marcas de refrigerantes não contêm cafeína ou contêm quantidades menores, por isso vale a pena verificar o rótulo para ver.
5 - Bebidas esportivas e bebidas energéticas
Bebidas esportivas e bebidas energéticas são geralmente comercializadas de uma forma que enfatiza seu conteúdo de cafeína, embora a quantidade real de cafeína que elas contêm varie muito. Alguns contêm aproximadamente a mesma quantidade que chá ou café, de 50 a 100mg de cafeína por porção, enquanto outros contêm muito, muito mais.
Tenha cuidado com bebidas energéticas que se vendem como "saudáveis" - você pode inadvertidamente consumir muita cafeína se não verificar o rótulo. Cuidado com bebidas de glicose, letras pequenas e etiquetas difíceis de ler.
Aconselha-se precaução quando se consomem doses elevadas de cafeína, pois é possível sobredosar com cafeína, aumentar a pressão arterial e até desenvolver problemas de saúde mental como resultado da intoxicação por cafeína.