Compreender Fobias Relacionadas com Alimentos
As fobias alimentares podem ser limitantes da vida, impedindo que os pacientes experimentem novos restaurantes ou até mesmo participem de reuniões familiares. Em casos extremos, as fobias alimentares podem até ter impacto na saúde, causando dietas restritas que não possuem nutrientes essenciais. Embora todas as fobias alimentares possam ter efeitos semelhantes, as causas e sintomas podem ser muito diferentes.
Medo de comida
Às vezes confundida com um distúrbio alimentar, a cibofobia é, na verdade, o medo da comida.
Aqueles com transtornos alimentares geralmente estabelecem uma ligação entre a alimentação e a imagem corporal , enquanto as pessoas com cibofobia temem a própria comida.
A cibofobia geralmente cai em padrões. Algumas pessoas têm medo de alimentos altamente perecíveis, como a maionese. Outros se preocupam com carne mal passada ou itens que estão se aproximando de suas datas de validade. Algumas pessoas com cibofobia têm medo de cozinhar, enquanto algumas se recusam a comer alimentos cozidos por outros.
Lidar com a cibofobia pode ser um desafio. Estudar receitas, familiarizar-se com uma ampla variedade de alimentos e técnicas de culinária e expandir gradualmente seus horizontes pode ajudar com medos moderados. Sintomas mais graves podem exigir a assistência de um profissional de saúde mental.
Medo de cozinhar
Mageirocophobia, ou o medo de cozinhar, cai em vários subtipos. Você pode se preocupar com as repercussões sociais da apresentação ou da qualidade dos alimentos. Talvez você esteja obcecado com a excessiva preocupação de que você possa cozinhar demais ou cozinhar mal a comida.
Ou talvez você tenha medo do processo de cozimento, se machuque na cozinha ou tenha problemas para seguir uma receita.
Um subgrupo de magirocofobia atinge legiões de cozinheiros domésticos durante as férias de inverno. Brincalhão chamado "diemeleagrisphobia", ou "morrer, o medo de perus", pela celebridade Food Network Alton Brown, o medo de cozinhar um peru de férias pode ser intenso.
Dezenas de especiais de TV, sites, e até mesmo um especial Butterball Turkey Talk-Line estão no local para ajudar os cozinheiros domésticos em suas festividades anuais.
Estratégias de enfrentamento para o medo de cozinhar depende da gravidade e do medo exato que você tem. Em muitos casos, dar-se mais tempo, servir apenas receitas familiares aos convidados e recrutar a ajuda de membros da família pode ajudar muito a aliviar a ansiedade. Se você é incapaz de aliviar seus próprios medos, pode ser necessário procurar a ajuda de um professor de culinária ou profissional de saúde mental.
Medo de novos alimentos
Especialmente comum em crianças, a neofobia alimentar ocasionalmente se transforma em um medo ao longo da vida de experimentar novos alimentos. Muitos pacientes têm problemas apenas com certas categorias de alimentos, como sushi ou miudezas, ou com texturas específicas. Outros têm medo de experimentar qualquer alimento novo. A neofobia alimentar está relacionada à neofobia ou ao medo de coisas novas, bem como ao medo do desconhecido.
Medo de vômito
O medo de vomitar, ou emetofobia, pode causar padrões alimentares altamente restritos. Você pode se preocupar que um determinado alimento é mal cozida ou estragada. Você pode se recusar a comer coisas que você percebe como perturbações estomacais, como pratos condimentados ou vegetais crus. Algumas pessoas se recusam a comer quando estão em público ou não têm acesso fácil a um banheiro.
O medo de vomitar pode estar ligado ao medo de perder o controle; Em casos extremos, pode levar à agorafobia .
Fonte:
Associação Americana de Psiquiatria. (1994). Manual Diagnóstico e Estatístico de Transtornos Mentais (4ª Ed.) . Washington, DC: Autor.